Il s'agit d'une tarte chaude au Potimarron (variété de potiron) à servir en entrée ou en plat principal.

Pour 4 personnes :
1 pâte brisée
1 potimarron
300 g de lardons fumés
2 gousses d'ail
25 g de farine
100 g de crème
2 oeufs
gruyère


Recette

1- Garnir un moule avec la pâte brisée. Faire cuire le potimarron à l'eau et le réduire en purée.

2- Faire rissoler à la poêle les lardons fumés.

3- Ajouter à la purée de potimarron les gousses d'ail, la farine, la crème, les oeufs battus et les lardons.

4- Verser la préparation sur la pâte brisée et parsemer de gruyère rapé.

5- Cuire 30 minutes à four chaud. A déguster sans attendre avec une salade verte.